MASTER CAKE DESIGN DAL 22 AL 25 MAGGIO 2014 – 4 DAYS MASTER CAKE COURSE MAY 22-25

 

PROGRAMMA MASTER

CORSO COMPLETO DI CAKE DESIGN – 4 giorni – dalle ore 10.00 alle ore 18.00

Il nostro master è studiato per insegnare a realizzare magnifiche torte di design utilizzando diverse tecniche

leggi il programma delle giornate…

 

 

 

1° giorno

Realizzazione impasti e crema al burro

Spiegazione sulle diverse tipologie di impasti ( italiano e inglese) necessari per realizzare una torta di design

Spiegazione della struttura di una torta a piani

Copertura delle basi in pasta di zucchero

Tecniche:

crimper

quilting o materassè

2° giorno

Tecniche:

corretto utilizzo dei coloranti – ombre cakes

drappeggi , plissè e rouches

ruffle roses

ribbon roses

fiocchi semplici ed elaborati

corretto utilizzo degli stampi in silicone e tappetini ad impressione

3° giorno

Fiori

Rose e piccoli fiori modellati

Sugar veil e sue applicazioni

Gemme in isomalto

4° giorno

Modelling

 

Gli impasti saranno realizzati ai soli fini dimostrativi. I partecipanti decoreranno su basi di polistirolo

per maggiori info e prenotazioni contattare corsi@letiziagrella.it -

posti limitati, solo 7 partecipanti

I nostri corsi di svolgeranno presso il “Letizia Grella – Cake Studio” a Roma, via Democrito 41 , zona Casalpalocco.

Lo Studio è professionalmente attrezzato, ogni partecipante avrà a disposizione la propria postazione di lavoro, dotata di tutti gli attrezzi, ampia e comoda per le lavorazioni necessarie.

PROGRAM

CAKE DESIGN 4 DAYS MASTER COURSE – from 10.00 am to 6.00 pm

Our master course is designed to teach you create beautiful cakes using many different techiques

Day 1

How to bake a perfect and good cake

Buttercream icing

Guidelines to assemble a wedding cake

Covering a cake with fondant

Techniques:

crimper

quilting

Day 2

Techniques:

Tinting gum paste and fondant

Cut outs

ombre cakes

ruffle and frill

ribbon and ruffle roses

assembling a bow

day 3

Basic flowers – Roses

Sugar veil

Isomalt gems

Day 4

Modelling

 

The real cakes will be baked only for demo purposes. Participants will decorate their own cake on dummies

for info e reservation contact : corsi@letiziagrella.it – Only 7 participants allowed

The Master will be held at “Letizia Grella Cake studio” in Rome – via democrito, 41

the Cake studio i professionally equipped. Each participant will have a confortable workstation, equipped with all the necessary tools to work.

 

Lascia un commento sul blog


Lascia un commento su Facebook