Delania Margiovanni

tavola di natale imbandita con pietanza: secondi e contorni

Il contorno natalizio più leggero e scenografico: 3 ingredienti e salva il pranzo

tante pentole piene di cibo sui fornelli

Il grave errore che fai col cibo cotto: la regola aurea delle 2 ore per evitare intossicazioni e sprechi

torta pan di spezie nello stampo plumcake con cannella intorno

La nonna francese della mia amica preparava sempre questa torta e la casa si inebriava: ora la ripropongo ogni Natale in suo onore.

donna che con un cucchiaio decora una torta al cioccolato

Non avevo strumenti per decorare le torte, poi ho capito che non servivano: ecco come faccio ora

biscotti bianchi e neri con gocce di cioccolata

Perché i biscotti diventano morbidi il giorno dopo? La spiegazione che non ti aspetti

teglia di patate al forno croccanti

Patate al forno croccanti: non mi venivano mai, poi mia suocera mi ha svelato dove sbagliavo

pasticcere che fa colare la glassa sul dolce con un pentolino

La glassa perfetta per i dolci di Natale: ecco come la ottieni lucida, liscia e senza grumi

pollo arrosto intero su un piatto poggiato su una tavola imbandita per natale

Il secondo di Natale più economico di sempre: saporito, leggero e senza sforzo

panettiere che impasta il pane nella sua bakery

La crosta del pane che scrocchia davvero: il metodo che usano i panettieri

chef esperto che gira qualcosa in padella

Come non far attaccare nulla in padella: il trucco degli chef che funziona davvero

piatto tondo con pasta al forno con accanto il formaggio

La pasta al forno della domenica: la versione leggera che piace a tutti

stampo in silicone a forma di cuore contenente dolce

Come usare gli stampi in silicone senza sbagliare: il trucco che cambia tutto

panettone su un'alzatina contornato da decorazioni natalizie

Il panettone che si indurisce in fretta quanto dà fastidio? Ecco l’errore che fanno tutti senza saperlo e come recuperarlo

due persone che mangiano dalla pentola la pasta

La regola dei 3 minuti per una pasta perfetta: il trucco di mia mamma che non sbaglia mai

friggere in pentola con olio

Il metodo delle nonne per togliere l’odore di fritto dalla casa in pochi secondi…e quello degli chef

ragazza che fa un dolce

La torta “furba” di Natale che sembra difficile ma si prepara in 10 minuti: effetto scenografico assicurato

brodo con finocchi e patate

La zuppa che si preparava una volta quando lo stomaco ‘tirava’ oggi torna di moda: è semplicissima

dolcetti soffici

Il segreto “zero sforzo” per torte morbide per giorni: lo usano sempre nelle pasticcerie